Jaja pečena u šarenim paprikama

header-image

Sastojci

Sastojci za dvije osobe:
1 Paprika
1 žlica maslinova ulja
4 jaja
malo soli
Za salatu:
20 g matovilca
3 cherry rajčice
ostaci paprike
1 žličica maslinova ulja
1 žličica limunova soka
malo soli
Za posluživanje:
2 kriške integralnog kruha sa sjemenkama
2 jogurta

Priprema

1.

Jaja:

Papriku operite, odrežite joj vrh, pažljivo odstranite sjemenke i narežite na kolute.
Na tavi zagrijte jednu žlicu maslinova ulja.
Složite na tavu 4 koluta paprika pa u svaki razbijte po jedno jaje.
Sve malo posolite, poklopite i pecite 4-5 minuta dok jaja nisu pečena.
Poslužite odmah uz kruh, salatu i jogurt.

2.

Salata:

Operite i ocijedite matovilac i cherry rajčice.
Pomiješajte ih u zdjelici, dodajte preostale nasjeckane paprike te sve začinite maslinovim uljem i limunovim sokom.
Poslužite uz pečena jaja.